נתונים ומחקרים רבים שפורסמו לאורך השנים, כולל בשנים האחרונות, מצביעים על פערים משמעותיים בין המחיר שחקלאים מקבלים עבור תוצרתם לבין המחיר שמשלמים הצרכנים ברשתות השיווק. הטווחים של 4-5 שקלים לקילו לחקלאי ו-15 שקלים לקילו לצרכן, עם פער של כ-10 שקלים, הם אכן סבירים ונצפים במקרים רבים עבור מגוון ירקות ופירות נפוצים בישראל, בהתאם לעונה, לסוג המוצר ולתנאי השוק. מדובר בסוגיה מוכרת בתחום החקלאות והכלכלה בישראל.