הטענה של דוד אמסלם משקפת נתונים עדכניים ועקביים העולים מדו"חות שונים. מחקרים של מוסדות כמו מרכז המחקר והמידע של הכנסת ומשרד החקלאות מצביעים על כך שחלקם של החקלאים במחיר הסופי שמשלם הצרכן עבור תוצרת חקלאית טרייה נע לרוב בין 20% ל-35%, ולעיתים קרובות אף יורד אל מתחת ל-20% עבור מוצרים מסוימים. הפער נובע מעלויות תיווך, שיווק, אחסון, הובלה ורווחי הרשתות הקמעונאיות. לפיכך, הטענה כי החקלאי מקבל "כמעט רבע" מהמחיר היא אומדן כללי סביר ואף שמרני במקרים מסוימים, המשקף את המצב בשוק החקלאות הישראלי.